いらっしゃいませ 古本屋の苔花堂書店です。どうぞ ゆっくりとごらんください。
－この風土は、私たちにとって代を重ねた親の家のようなもので、旬の食べ物はそのいとし子。旬の食材にまつわるあれこれと共に料理を紹介。1996～98年朝日新聞連載をまとめたもの。（紹介文より）
四月（根みつばのおひたし、菜飯天ばら、わかめとちりめんの炒め煮、若菜ずし、たけのこの佃煮・若竹汁、厚焼き卵、新じゃがいもの丸揚げ、春のサラダ、白玉だんご）
五月（ピースと鶏そぼろの黄身あんかけ、ピースのペイザンヌ（田舎風）、えんどうのけんちん汁、ロールキャベツのグラタン、鶏肉のチリンドロン煮、鶏肉の南蛮漬け、アスパラガスのゆで方）
六月（なまり節、新たまねぎのスープ、煮梅、「梅干し」を使って、肉じゃが、そうめんの小鉢もの、サルサ・ポモドーロ・フレスカ）
七月（南仏風トマト焼き、きゅうりもみ・ごま酢あえ、なすのフライ、ミートローフ、ラグー（野菜の煮込み）、サルサ・マリナーラ）
八月（夏休みのステーキ、ガスパチョ、トマトジュース、きゅうりの即席ピクルス、焼きみそ、カレーペースト、冷やし汁粉）
九月（秋なすの泥亀漬け、ごまを使って、煮たくあん、精進揚げ・えびかき揚げ、五目ずし、別趣擬製豆腐、焼き豚、エスカベーシュ）
十月（秋の炊き込みご飯、ぶどう豆、大徳寺なます、いわしの酢煮、かつお節の佃煮、油揚げの三種煮、おから、残りパンのおやつ、サルサ・ポロニェーゼ）
十一月（さばの柚香焼き、さばのでんぶ、けんちん汁、別趣かき飯、かきの殻焼き、たらとじゃがいものブイヤベース、魚の風干し、アップルジェリー、常夜なべ）
十二月（ハンガリアン・グーラッシュ、鶏のゼリー寄せ、かぶのグラタン、さけの押しずし、黒豆・煮なます、昆布巻き）
一月（七草がゆ・小豆がゆ・白がゆ茶碗蒸し、ふろふき大根、大根の葉を使って、牛すじ肉と香り野菜の横どりなべ、はす蒸し、治部煮、豚肉のジュネーブ風煮込み、ミネストローネ）
二月（豚肉のかす煮込み、さばの酢じめ、くわいの揚げしんじょ、切り干し大根と里芋の煮物、みそ汁三種、汁かけ飯、ポタージュ・ボンヌ・ファム、白いんげんのスペイン風煮込み、トルティリャ・ハルディネラ）
三月（わけぎと貝柱のぬた、鶏のすっぽん仕立て、白あえ、くずもち・わらびもち、飛龍頭、魚の子の煮物、菜の花の小丼とからしあえ、「だし」について）
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