古本屋の苔花堂書店

苔花堂古本目録・とんぼの本・和菓子の楽しみ方・新潮社

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和菓子の楽しみ方 -とんぼの本
価格 ¥1,000
古本屋の苔花堂書店の在庫・とんぼの本・和菓子の楽しみ方・新潮社
執筆者 鈴木宗康、白石かずこ、江後迪子、山口高志
出版社 新潮社
刊行年 1995年
状態 初版 カバーヤケ 小口ヤケ
目次 120頁ビジュアルブック カラー、モノクロ写真図版多

 -四季の移ろいを彩る菓子(松の雪、花びら餅、花林、椿餅、千歳鮨、曙、わらび餅、菱餅、糸遊、おはぎ、桜餅、粽、柏餅、嘉祥菓子、水無月、河骨餅、水羊羹、初秋、米の花、木練柿、ささ栗、亥の子餅、紅葉きんとん、兎饅、祇園坊、柚餅、虎屋饅頭、高根羹など菓子63点の写真と解説)/

和菓子のあるくらし 鈴木宗康「茶事と菓子」 白石かずこ「お菓子はアジアを散歩する」 鈴木宗康「和菓子のあゆみ」 菓子作りの巧と職人技 江後迪子「海を渡ってきたお菓子(南蛮菓子、饅頭、羊羹) 写真・山口高志


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